喜报！我校学子在2025年度“中饮协-康师傅杯”京津冀大学生饮料创新大赛中斩获多项大奖

2025-12-30

近日，2025年度“中饮协-康师傅杯”京津冀大学生饮料创新大赛终审决赛圆满落幕。我校参赛团队凭借扎实的专业功底、新颖的创意设计，在众多参赛作品中脱颖而出，斩获多项重磅奖项，充分展现了我校在食品饮料创新领域的育人成果与学子风采。

据悉，本次大赛由中国饮料工业协会主办、天津科技大学承办、康师傅饮品提供核心支持，以“智汇青创 筑饮新生态”为主题，聚焦饮品行业健康升级、绿色供应链、数字融合三大发展趋势，构建了“技术研发-包装设计-营销创业”的全链路创新体系，吸引了京津冀地区多所高校的优秀团队同台竞技，是食品饮料行业产学研协同创新的标杆平台。

在本次大赛中，由我校食品科学与生物工程学院王佳杰担任负责人，徐梦琦、张泽宇、彭晋宏、刘金玉为团队成员研发的作品《椰椰茉莉-椰子茉莉花茶》，凭借独特的风味融合设计、科学的配方配比及清晰的市场定位，获得评审专家的高度认可，成功斩获本次大赛特等奖。该作品创新性地将椰子的醇厚果香与茉莉花的清雅花香相结合，口感层次丰富，契合当下消费者对健康、天然、个性化饮品的需求，具备良好的市场推广潜力。

同时，彭晋宏团队研发的《玫香荔荔-玫瑰荔枝风味饮料》，以新颖的原料组合、浓郁的风味特色及精准的消费人群定位，荣获大赛一等奖。该作品深度挖掘玫瑰与荔枝的风味协同性，通过工艺优化最大限度保留了原料的天然营养与风味，产品口感清甜醇厚，兼具颜值与品质，展现了团队扎实的研发能力与创新构思。

亮眼成绩的背后，离不开指导教师的悉心赋能。我校张军教授全程参与团队的创意孵化与研发指导，从原料配比优化、风味调试改良到作品呈现打磨，都给予了专业且细致的指导，凭借出色的指导成效，被授予“优秀指导教师”荣誉称号，充分彰显了我校教师深厚的专业素养与扎实的育人功底。

此次获奖是我校深化产教融合、推进学科交叉融合育人的生动实践，不仅为学子们搭建了将专业知识转化为实践成果的优质平台，也为学校与行业前沿资源的深度对接奠定了坚实基础。未来，我校将继续以各类专业赛事为依托，鼓励学子勇于创新、勤于实践，培养更多兼具技术功底与市场洞察力的复合型人才，为食品饮料行业的高质量发展注入青春动能。

（文字：徐梦琦 王佳杰 图片：张泽宇 彭晋宏）