总体思路
　　以科学发展观为指导，以“农产品加工与贮藏、质量安全控制与检验”为专业主线，坚持以学生为本，知识传授、能力培养、素质提高协调发展的教学指导思想和以创新能力培养为核心的实践教学理念，进一步扩大实践教学的外延，加强实践教学的内涵建设，提升人才培养过程的综合性、实践性和创新性，努力建成教育理念先进，教学体系科学，实验教材系统，实验设备完善，实验装备精良，队伍结构合理，管理一流，特色鲜明的市级综合性实验教学中心。
主要建设内容
　　1．继续加强师资队伍建设，全面提升师资队伍业务水平
　　继续完善人才引进、人才培养机制，建立教师培训、交流和深造的常规机制，提高教师学历层次和业务水平。注重整体结构和梯队建设，保证长期稳定和能力水平的不断提升。
　　2．继续优化实践教学体系，不断更新实践教学内容
　　加强实践精品教材建设，高质量出版实践教材。完善实践教学管理模式，以及信息化和网络化的实践教学管理平台，提高实践教学效率和效果。通过前沿科技知识普及化，不断更新教学内容。
　　3．扩大实验中心规模，加强条件建设，使实验中心布局更加合理。
基于开放实验、示范实验和网络实验教学的需要，未来五年将现有实验中心面积扩大约500 M2，加强硬件建设，将中心打造成国内知名的实验教学中心。
　　4．进一步强化特色，加强实验教学中心内涵建设
　　继续凝炼基于服务沿海都市现代农业发展的农产品加工与质量安全控制实验特色，进一步加强实验教学基地的建设，强化实验教学与农产品加工和质量控制的实际相结合，强化现代实验技术的引入与应用，强化多学科的交叉和融合，强化教学改革和科研成果的实验教学中的转化。以鲜明的实验教学特色引领行业发展，示范全市乃至全国。
　　5．加强实验教材和精品实验课程建设
　　在现有实验教材的基础上，本着重视基础、强化能力、突出创新的宗旨，结合食品科学与工程学科特点，将教学改革、科研创新、实验室建设等融入实验教学中，编写容纳多元化、分层次实验教学体系的实验教材、创建国家级精品实验课程。
　　6．进一步完善实验教学中心管理体制和运行机制
　　重在增加实验教学人员的自主权、主动权，建立实验人员责、权、利实施细则，稳定实验技术人员队伍。构建管理人员-实验教学人员-学生-开放人员一体化的网络运行模式。完善实验教学人员的培训、考核、提高机制，加强校际、国际交流，注重改革成果的推广应用。
　　7．进一步加强对外交流与合作
　　扩大与大企业合作建设科研基地的领域，加强与国内外大学同行的合作，使中心更好的与国际和国内先进水平接轨，提高实践教学水平。